Sopa de mejillones

CREMOSA SOPA DE MEJILLONES

Método
Una deliciosa y cremosa receta de sopa de mejillones que aprovecha al máximo nuestros mejillones cocidos en salsa Ocean Sea. Sirva con pan crujiente a un lado para una cena rápida y fácil.

Suaviza la cebolla picada en una sartén ancha y profunda. Mientras tanto, separe con cuidado los mejillones de su salsa y déjelos a un lado hasta que los necesites.
Agrega la salsa de mejillones a la sartén junto con el vino blanco y lleva a ebullición, luego vierte el caldo y revuelve bien.
Vuelva a hervir la sopa, luego reduzca el fuego y agregue los mejillones y la crema fresca. Pruebe la sopa y ajuste de sal si es necesario.
Una vez que los mejillones estén bien calientes, divida la sopa en tazones para servir y cubra con perejil fresco y pimienta negra.

Ingredientes para dos persona

1 paquete mejillones cocidos en salsa de mantequilla y ajo                  

50 gramos de cebolla cortada finamente en cubitos pequeños               

75 ml   vino blanco                

100 ml crema para cocinar                   

250 ml caldo de verduras                  

5 gramos de perejil picado

Sal y pimienta negra

Ingredientes para 4 personas

2 paquetes mejillones en salsa de mantequilla y ajo

1 cebolla cortada finamente en cubitos pequeños

150 ml de vino blanco

200 ml de crema o nata

500 ml de caldo de verduras

10 gramos perejil picado

sal y pimienta negra