SALTEADO DE GAMBAS

SALTEADO DE GAMBAS

Método
Este sofrito de gambas es una comida entre semana súper rápida y llena de sabor. Puedes usar cualquier verdura que te guste, pero nos encanta esta combinación porque proporciona un buen equilibrio de textura y color.

Consejo: Acompañe con una copa de Mosel Riesling.

Empiece por preparar las verduras. Con un pelador o un cuchillo muy afilado, corte la zanahoria, el calabacín y la pimienta en tiras finas. Pica los chiles rojos y verdes en diagonal en rodajas finas y reserva.
Coloca un wok grande a fuego medio-alto y agrega un poco de aceite y una pizca de salsa de soja. Eche los pimientos picados y cocine durante 1-2 minutos, luego agregue el calabacín, las judias planas verdes y la zanahoria. Cocine por 1 minuto, revolviendo constantemente, luego agregue los fideos y la mitad de la salsa de chile dulce a la sartén.
Cocine por 1-2 minutos más, hasta que los fideos estén calientes, luego agregue los floretes de brócoli, el chile, la cebolleta y la salsa de chile dulce restante a la sartén y mezcle con cuidado para combinar los ingredientes de manera uniforme.
Finalmente, agregue las gambas a la sartén y cueza durante un 1 minuto. Divida entre platos y sirva inmediatamente, con un poco de salsa de chile dulce extra a un lado si lo desea.

Ingredientes para dos personas

1 paquete langostinos           

1 pimiento rojo

1 calabacín                

50 gramos de zanahorias (pelada y cortada en juliana)

50 gramos de judias olanas baby             

1 porción de fideos para Work 

50 gramos de brócoli (Cortado en floretes pequeños)

1 cebolleta (Cortada en juliana)

1/2 gramo de chiles rojos al gusto                     

1/2 gramo de chiles verdes al gusto                  

2 cucharadas salsa de chile dulce                 

Salsa de soja              

Aceite

Ingredientes para 4 personas

2 paquetes de langostinos

2 pimientos rojos

2 calabacines

100 zanahoria (pelada y cortada en juliana)

100 gramos de judias verdes baby

2 porciones de fideos para Work

100 gramos de brócoli (Cortado en floretes pequeños)

2 cebolletas (Cortada en juliana)

1 chile rojo al gusto

1 chile verde al gusto

4 cucharadas salsa de chile dulce

Salsa de soja

Aceite